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La moutarde de Dijon, les escargots de Bourgogne. La crème de cassis et le Kir. C'est au chanoine Félix Kir, maire de Dijon entre 1945 et 1968, qu'on doit le nom et le mérite d'avoir popularisé dans le monde entier ce fameux élixir, composé d'un tiers de crème de cassis et de deux tiers de bourgogne aligoté, et est devenu une sorte de boisson nationale. Dans le kir royal, l'aligoté est remplacé par le crémant de Bourgogne. Le boeuf bourguignon et bien entendu les grands vins de Bourgogne.

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A savoir

La Bourgogne

La Bourgogne est une destination de choix pour les amateurs de vins, de gastronomie, d’art et d'histoire, mais aussi de loisirs sportifs, de pêche et de promenade fluviale. Aujourd'hui elle se situe au 12ème rang des régions au niveau des destinations touristiques.
98 000 lits, répartis dans 200 campings, 1 800 gîtes, 1 800 chambres d’hôtes, 600 hôtels et 70 hébergements collectifs maillent le territoire bourguignon. La très forte progression de la fréquentation depuis le début des années 80 fait du tourisme l’une des activités économiques majeures de la Bourgogne.

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